Die Clique - Entkoffeiniert | Kaffee & Espresso
Welcome to the Clique ... aber halt ohne Koffein. Fast genau so gut wie die Clique, natürlich wird der Geschmack durch das Entkoffeinieren in Mitleidenschaft gezogen aber dafür ist dieser Kaffee für Menschen die Kaffee trinken möchten. Halt ohne Koffein, aber Kaffee ... nur halt ohne Herzrasen, aber Kaffee. Möglicherweise auch sehr gut für Menschen die erst beim eintreten vom Herzrasten merken, dass es zu viel war.
Der Kaffee wird durch das Swiss Water® Verfahren vom Koffein zu 99,9% befreit. Ohne chemische Zusatzmittel, nur mit Wasser wird das Koffein aus den grünen Bohnen ausgewaschen
Interessiert dich die Bohne?
Anbauland : Kolumbien
Region : Huila | Pitalito |
Art: 100% Arabica
Varietät: Caturra, Colombia, Castillo
Anbauhöhe: 1700 - 1800 m
Erntemethode: picking - handgepflückt
Aufbereitung: washed
Röstung : medium roast
Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen von maximal 10kg im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Ganz ohne Zusätze kitzelt die Kraft des Feuers die komplexen Aromen aus der grünen Bohne.
Zubereitung
Kaffee Abo
Dieser Kaffee ist auch im Abo erhältlich.
Du bekommst bei jeder Bestellung 12% Rabatt, kannst jederzeit die Menge und das Lieferintervall auf deine Bedürfnisse anpassen.
Wenn du mehr über das Abo wissen willst, schau mal hier
Verpackung
Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.
Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.
Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.
Aufbewarung des Kaffees
Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.
Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.
Noch keine Mühle?
Um die ganze Aromenvielfalt zu schmecken empfehlen wir unbedingt den Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen!
Kaffee besitzt sehr viele abdampfende Aromen, die je größer die Oberfläche ist schneller abdampfen. Durch das mahlen von Kaffee wird die Oberfläche super stark vergrößert. Kurz vor der Zubereitung ist das optimal, denn dadurch können die Aromen leichter extrahiert werden und landen schneller in der Tasse, also so wir es haben wollen.
Falls Du noch keine Mühle hast, kannst Du unseren Kaffee auch gemahlen kaufen. Wähle in der Produktauswahl einfach aus wie Du deinen Kaffee zubereitest und wir mahlen den Kaffee dementsprechend.
