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Handfilter

Handfilter

Der Handfilter ...

... ist eine super einfache und schnelle Art Kaffee zuzubereiten.

Handfilter gibt es in verschiedensten Varianten, beispielsweise mit großer Öffnung in der Mitte, mit kleineren Öffnungen.

Alle diese Filter funktionieren gleich, durch Versickerung. Die verwendete Flüssigkeit sickert durch das Kaffeemehl und wird entweder durch ein Metallsieb, Stoff oder Papier gefiltert. Dabei extrahiert die Flüssigkeit die löslichen Teile.

Geschmacksprofil

Bei einem Handfilter erhalten wir eine wässrige Lösung, somit aber auch mehr Getränk.

Handfilter mit einem Papierfilter

- Feinere Aromen kommen zum Vorschein
- Macht den Kaffee weich Der Kaffee ist klar 

Handfilter mit einem Metallfilter

- Öle intensivieren den Geschmack der Kaffee wird etwas kräftiger im vergleich zum Papierfilter
- Schwebteile trüben den Kaffee

Goodbean

Die Schöpfung | Yirgacheffe | Kaffee

Äthiopien | 100% Arabica

Geschmack:
Blumige Würze | komplexe Frucht | feine Säure

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- angenehm / balanciert

Goodbean

Die Entdeckung | Kaffee oder Espresso

Indien | 100% Arabica

Geschmack:
Tropenholz Noten | feiner Zucker, weiches Karamell | Nussig

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee / Espresso

Milde :
-- sanfte milde

Goodbean

Der Poet | Guji | Kaffee

Äthiopien | 100% Arabica

Geschmack:
Rote Beeren | Wein | floral süßlich

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- mild

Goodbean

Die Clique | Kaffee

Kolumbien | 100% Arabica

Geschmack:
milder süßer Apfel | sanfte Karamellnote balanciert, harmonisch & vollmundig

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- mild

Goodbean

Die Schöpfung - ABO | Yirgacheffe | Kaffee

Äthiopien | 100% Arabica

Geschmack:
Blumige Würze | komplexe Frucht | feine Säure

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- angenehm / balanciert

Goodbean

Bean of the month - ABO | Bohne des Monats

Geschmack:
Monatlich wechselnder Spitzenkaffee

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Goodbean

Entdeckung - ABO | Kaffee oder Espresso

Indien | 100% Arabica

Geschmack:
Tropenholz Noten | feiner Zucker, weiches Karamell | Nussig

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee / Espresso

Milde :
-- sanfte milde

Goodbean

Der Poet - ABO | Guji | Kaffee

Äthiopien | 100% Arabica

Geschmack:
Rote Beeren | Wein | floral süßlich

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- mild

Neu

Goodbean

Bean of the month | Bohne des Monats | Juni 2023

Ruanda | 100% Arabica

Geschmack:
Rote Früchte | Schokolade | Karamell

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- angenehm / balanciert

Goodbean

Die Clique - ABO | Kaffee

Kolumbien | 100% Arabica

Geschmack:
milder süßer Apfel | sanfte Karamellnote balanciert, harmonisch & vollmundig

Zubereitungsempfehlung :
Filterkaffee

Milde :
-- mild

Zubereitungszeit

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 6-7min

Die Extraktionszeit sollte zwischen 2:30min und 3:30min sein.

Brühratio - Kaffee/Wasser

Ein gutes Verhältnis sind
6g Kaffeemehl auf 100ml Wasser.

Falls 6g zu stark oder zu schwach sind, kann natürlich auf 7g oder 5g angepasst werden.

Mahlgrad

mittel-fein

Ähnlich wie Tafelsalz.
Je homogener je besser.

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