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AeroPress

AeroPress

Die AeroPress ...

... ist ein genialer Kaffeebereiter.
Anfangs wirkt sie ein wenig ungewohnt. Man weiß nicht genau was man mit diesen zwei Zylindern soll, bzw. wo was hinkommt.
Nach der ersten Benutzung bemerkt man jedoch sehr schnell, welche Vorteile die AeroPress bietet.

Sie ist für die Zubereitung einer Tasse Kaffee aber auch für Tee geeignet. Die Reinigung ist sehr einfach.

Es gibt zwei grundsätzliche Arten, den Kaffee mit der AeroPress zuzubereiten. Einmal die handfilterähnliche, oder die Umkehrmethode (Inverted). Bei der Invertedmethode handelt es sich wie bei der FrenchPress um ein full Immersion Brew.

Geschmacksprofil

Kaffee aus der AeroPress schmeckt vor allem bei der inverse Methode etwas kräftiger. Die Hauptaromen kommen etwas besser zur Geltung und verleihen dem Kaffee einen wunderbaren Geschmack.

Bei der AeroPress ist bei der Zubereitung sehr auf die Zeit zu achten, da der Kaffee schnell über oder unterextrahiert werden kann.

Allem im allem ist die AeroPress sehr vielseitig und es gibt unzählige Rezepte, bei denen der Geschmack variiert.

Zubereitungszeit

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 6-7min

Die Extraktionszeit sollte zwischen 2:30min und 3:30min sein.

Die Reinigung nach dem Brühen ist wichtig aber auch sehr einfach, so sind de meisten Filter Spülmaschinenfest oder können auch so mit der Hand gut gereinigt werden.

Brühratio - Kaffee/Wasser

Die AeroPress ist vielseitig und es kann mit der Menge des Kaffeemehls gespielt werden. Bspw. bei einer Methode, bei der ein Bypass verwendet wird, ist die Brühratio höher.

Auch hier gilt, wenn es schmeckt ... ist es richtig. Etwas ausprobieren und testen schadet nicht sondern erweitert nur das Können und Verständnis für die Zubereitung.

Mahlgrad

Der Mahlgrad hängt stark vom Rezept ab. So kann bei der AeroPress von fein bis grob alles dabei sein. Um die AeroPress in voller Breite zu nutzen ist es ratsam eine eigne Mühle zu besitzen und frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Zubehör für die AeroPress

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